Julie Roeslé-Fuchs

Sono enologa, mi sono formata in Francia e attualmente insegno tecniche di vinificazione alla scuola di Changins. Inoltre sono responsabile della cantina didattica e della vinificazione all’interno della stessa scuola.

Ciò che mi appassiona. La trasmissione delle mie conoscenze e della mia passione attraverso un insegnamento pratico alle future specialiste e ai futuri specialisti del mondo vitivinicolo è per me fonte di motivazione e ispirazione quotidiana. Così come, innegabilmente, lo sono la moltitudine di cuvée da vinificare ogni anno e il monitoraggio in collaborazione con le studentesse e gli studenti; inoltre il fatto di poter continuare a elaborare vini dedicandomi contemporaneamente all’attività didattica.

Il mio percorso. Enologa nel settore privato, ho avuto l’opportunità di coniugare l’insegnamento con la mia passione e ho deciso di raccogliere la sfida. Chi mi ha sostenuta? La persona che mi ha assunta, che ha creduto in me e mi ha dato la possibilità di sviluppare le mie capacità didattiche.

Difficoltà, ostacoli? Ogni anno produco circa 150 tini di vino e ogni tino è come se fosse figlio mio. Si tratta di un processo che richiede molto tempo, molta energia, molta passione e talvolta risulta frustrante. 15 anni fa, le donne enologhe erano ancora una minoranza. È stato per me estremamente difficile integrarmi in un nuovo Paese, la Svizzera, come donna, enologa e madre, all’epoca, di una bambina piccola.

L’orgoglio di vedere delle giovani studentesse e dei giovani studenti affermarsi nella loro attività professionale e rimanere in contatto con loro per aiutarli a realizzare con successo i loro progetti. Un punto di forza è la mia capacità di trasmettere l’essenza del mestiere, sempre con le mani nell’uva, dalla vendemmia fino alla produzione del vino. Inoltre, la mia capacità di adattamento a ogni situazione, personalità o vino da elaborare e il mio spirito organizzativo mi permettono di portare a termine i progetti pratici con le nostre studentesse e i nostri studenti.